扫描下载APP
随时逛,及时抢!
当前位置:首页>资讯>

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫

发布时间:2020-10-16 20:34 阅读量:7

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第1张

一开始进入冬季,气候发生着各种条件的改变,空气越来越干燥,我们的饮食也在发生着变化,不再像夏天吃很多水分多的食物了,于是很多人都容易出现皮肤干燥、口腔溃疡和长痘痘的情况。这些问题和气候有关系,但也和我们的饮食息息相关。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第2张

只要我们能够学会合理去搭配自己的饮食,这些问题都能得到很好的解决。菜花是非常适合在这个干燥季的节食用的蔬菜,因为它本身富含碳水化合物和维生素C,多食用菜花能够帮助补充水分,而且能够很好地提高人体免疫力。菜花不同于西兰花,吃法上也有比较大的差别。一般菜花凉拌或者热食都很好吃,而西兰花则偏向于凉拌更好,这个大家平时在做的时候要注意区分。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第3张

今天教大家用菜花搭配西红柿做一道非常好吃的茄汁菜花。因为做法的独特性与食材搭配的特殊性,这道菜的味道很鲜美,而且开胃下饭,营养搭配均衡,很适合冬天食用。一起来看看具体是怎么制作的吧!

茄汁菜花做法【所需主料】:

菜花、西红柿、青椒

【所需辅料】:

大蒜、小葱、生抽、鸡精、食盐

——开始制作——

第一步:将大个的菜花掰成小块,差不多大拇指大就可以了,不要掰得太碎,口感不好。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第4张

第二步:将掰好的菜花倒入清水中,加一勺盐中浸泡10分钟,最后轻轻搓洗一下。

小贴士:加盐浸泡不仅能够杀菌除虫,还能够将菜花表面可能含有的农药残留清洗掉。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第5张

第三步:将西红柿表面切两道口子,放入开水中烫一下,撕去外皮。

小贴士:西红柿表皮一般比较硬,加热炒制之后嚼不烂,影响口感,最好把它撕掉,也有利于果肉香气的挥发。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第6张

第四步:将去皮的西红柿切成薄片备用。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第7张

第五步:将青椒去籽后切成小块备用。

小贴士:这道菜青椒选用不辣的菜椒比较好,青、红、黄三色的灯笼椒也很好。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第8张

第六步:将小葱和大蒜都切成末备用。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第9张

第七步:锅内烧开水,水开后下入菜花焯水2分钟左右,然后捞出放入凉水中。

小贴士:焯水能将菜花内部杀菌,而且能够缩短炒制时间。一般焯水2分钟就行了,时间长了口感就是软的,不好吃了。焯完水放入凉水中是为了让菜花保证脆爽的口感。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第10张

第八步:锅内加入适量食用油,油热后下入葱蒜炒香,然后下入西红柿片翻炒,一直翻炒至西红柿出汁变黏稠为止。

小贴士:把西红柿炒出汁是为了激发它本身的茄香味和鲜香素,炒出来的菜品鲜味会更浓。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第11张

第九步:下入菜花和青椒继续翻炒1分钟左右。

小贴士:翻炒时间不可过长,让菜花适当保证脆爽的口感是这道菜好吃的关键。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第12张

第十步:最后加入一勺生抽、小半勺盐和一点鸡精,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:茄汁菜花的关键就是菜花的口感和番茄味,所以喜欢番茄一定要挑选熟透的,这样炒出来才会更香。

进入冬季多吃这一食材,被称为人体清道夫-第13张

【小贴士——技术总结】

第一:菜花要泡盐水和焯水,一方面可以杀菌除虫,另一方面可以消除农药残留,吃起来更健康。

第二:西红柿要挑选熟透的,而且要去皮,这样炒出来不仅很香,而且口感也非常好。

第三:西兰花焯水时间不可过长,不超过2分钟为宜,焯完水之后要立马放入凉水,这样才能保证脆爽的口感。

相关资讯
查看更多
    排行榜
    查看更多
    • 男士休闲裤排行榜
    • 每日坚果排行榜
    • 茶具排行榜
    • 补水喷雾排行榜
    • 护手霜排行榜
    • 清颜霜排行榜
    • 创可贴排行榜
    • 果粒麦片十大排行
    • 洗衣液十大排行